Un matrimonio de Quequén se encuentra bajo tratamiento médico por hallarse afectado por triquinosis, al tiempo que trascendió que habría otros tres casos de personas que también padecerían esta enfermedad en nuestro medio. El jefe de Infectología de los hospitales Emilio Ferreyra y José Irurzun, Dr. Enrique Destéfanis, negó a Ecos Diarios que se esté en presencia de un brote, confirmó oficialmente que el mencionado matrimonio contrajo la “triquinella spiralis” y sostuvo que “estamos en vigilancia epidemiológica por si aparece algún otro caso”.
No obstante, se tomó conocimiento que en las últimas horas llegaron los resultados de los análisis efectuados a tres personas en un laboratorio particular y todos serían positivos.

“Fuera de peligro”

Respecto del matrimonio quequenense, el especialista manifestó que, tanto el hombre como la mujer, actualmente se encuentran con un tratamiento ambulatorio y dijo que están “fuera de peligro”.
Ambos fueron atendidos inicialmente en una clínica privada y, más tarde, se informó a las autoridades competentes, siendo elevada la denuncia al organismo de Zoonosis con sede en Azul.
“El hombre, que es camionero, había sido atendido por una infección respiratoria, como si se tratase de una gripe, y la mujer porque tenía síntomas de alergia”, explicó Destéfanis.
Aseguró que ambos desconocen cómo contrajeron la enfermedad, dado que no consumieron chacinados.
“Ahora se les suministran antiinflamatorios y corticoides para que no tengan dolor, porque están en un período estacionario”, indicó el profesional.
Remarcó la necesidad de no adquirir embutidos a quienes los venden en forma ambulante, así como tampoco comprarlos en carnicerías cuando los productos no tienen el correspondiente rótulo y sello.

En un cerdo

Durante la pasada semana se confirmó un caso de triquinosis porcina, en un cerdo que había sido faenado en el Matadero Municipal. El análisis fue realizado mediante el método de digestión enzimática en el laboratorio de la Dirección de Higiene y Bromatología.
El cerdo pertenecía a una quinta de Quequén, donde fueron incautados otros dos animales para ser faenados y analizados para determinar si también tienen la enfermedad.
En esta época es habitual que se lleve adelante la faena casera por las bajas temperaturas, teniendo en cuenta que no se requiere una cámara frigorífica para conservar los alimentos.
De acuerdo con lo establecido, durante la primera semana posterior a la ingesta del alimento contaminado, la persona que contrajo triquinosis padece un desorden gastrointestinal severo que puede manifestarse en diarrea.
Posteriormente aparecen dolores musculares intensos y puede existir edema facial o hinchazón de párpados. La triquinosis también produce picos de temperatura y un estado de decaimiento similar al de la gripe, tal como le ocurrió al camionero de Quequén.