“Gracias a la difusión sobre las características de la enfermedad, en el último censo realizado en Necochea, se registraron 150 celíacos diagnosticados, mientras que hace tres años éramos sólo 40 personas, las que sabíamos que padecíamos la enfermedad”, señaló Stella Zalloco, integrante de la Asociación Celíaca de nuestra ciudad, en el Día Internacional del Celíaco.
Ayer, como sucede todos los primeros lunes de cada mes, en el Colegio Nuestra Señora del Rosario, se reunieron, madres y padres con sus hijos, jóvenes y adultos que padecen la enfermedad para llevar adelante el taller de cocina, donde elaboraron una gran variedad de alimentos sanos y ricos, libres de trigo, avena, cebada y centeno.
Estadísticas
Stella Zalloco, Pablo Larsen y Gustavo Serrano, integrantes de la Asociación Celíaca local, recordaron que “quien padece celiaquía tiene una intolerancia a las proteínas contenidas en el trigo, avena, cebada y centeno”, y agregó que “es una enfermedad de por vida”.
“Una de cada 150 personas es celíaca y la mayoría no lo sabe”, destacó Zalloco, y agregó que “en el último censo realizado en nuestra ciudad, son 150 personas que tienen celiaquía, mientras que hace tres años éramos alrededor de 40”.
“Según la estadísticas todavía se están escapando muchos, porque de acuerdo a la población de Necochea debería haber alrededor de 800 celíacos, lo que significa que hay unos cuantos que padecen la enfermedad y todavía no lo saben”, enfatizó.
Entre los síntomas, dijo que “varían mucho de acuerdo a la edad, aunque en líneas generales hay que tener en cuenta la diarrea, distensión abdominal, problemas de crecimiento o altura baja en los chicos, desnutrición y anemia”.
Una ansiada ley
Ayer, necochenses participaron de un abrazo simbólico al Congreso Nacional
junto con integrantes de otras asociaciones celíacas. Además se entregó a los legisladores el proyecto de la Ley del Celíaco.
Al respecto, Julio Bertelotti, presidente de la Asociación Celíaca local, dijo que “entre los puntos más importantes del proyecto se pueden mencionar los derechos del celíaco, la no discriminación de la persona que padece la enfermedad, y el rotulado claro y concreto de qué alimentos son aptos y cuáles no”, y destacó que “además se hace hincapié en que sea el Estado quien se comprometa con la difusión de la celiaquía y no solamente las instituciones sin fines de lucro”.
Las reuniones de la Asociación Celíaca, que funciona hace tres años en nuestra ciudad, se realiza los terceros jueves de cada mes en el Colegio de Farmacéuticos en 60 entre 55 y 57, a las 20.30,mientras que los primeros lunes del mes, a las 14, en el Colegio Nuestra Señora del Rosario, se realiza el taller de cocina.
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